【金針菇根部黑了還能吃嗎？】
不建議吃 。
金針菇放幾天如果沒爛是可以吃的 。正常情況下 ， 大家可能會把沒用完的金針菇放在冰箱里 ， 幾天后 ， 金針菇竟然長出來了 。這種金針菇實際上是可以食用的 。此外 ， 金針菇中含有一種可以促進其生長的物質 ， 尤其是在低溫環境下 。它不僅不會腐爛 ， 而且還會生長 。這是正常現象 ， 只要金針菇沒有腐爛 ， 就可以放心食用 。
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