基本配方：225ml橄欖油、醋（香醋、紅酒醋、白葡萄酒醋或蘋果醋等果醋 。如果沒有橄欖油，也可以用國產普通醋）或檸檬汁75ml ，法式芥辣醬1 茶匙、鹽和胡椒調味 。混合所有成分并攪拌均勻之后調味即可 。
【油醋汁怎么挑】(1) 工具：容器、打蛋器
(2)原料：橄欖油100克，果醋50克； 精鹽10克，胡椒粉少許
(3)步驟：將果醋倒入容器中，加入鹽，稍微攪拌一下； 將橄欖油慢慢倒入調味的果醋中，用打蛋器一個方向打至油和醋混合均勻； 添加胡椒粉，也可以添加其他香料 。

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