1. 河蝦
這種蝦不是很大，體型比較小 。用鹽水煮，7到8分鐘就可以煮熟了 。當蝦由灰白變紅時，就可以撈出來了 。
2. 基圍蝦
基圍蝦的個頭比較大，肉比較厚，所以洗干凈放水里煮大概需要10-12分鐘 。當蝦的顏色由灰色慢慢變成淡紅色時，轉小火繼續慢慢煮 。當它全部變成紅色時，您可以將其撈出 。這時候蝦的肉很嫩，很好吃 。
3.羅氏蝦
羅氏對蝦的個頭比基圍蝦大，肉也更厚，所以要煮15分鐘左右才能煮熟 。同樣煮熟后的顏色會由灰色變色通紅的紅色 。
4. 白蝦
白蝦的殼很薄 。可以說，白蝦的肉是最嫩的，所以煮的時間最短 。一般將洗凈的白蝦放入沸水中煮5分鐘即可撈出 。煮熟的白蝦不是紅色而是白色，這也是白蝦的特點，吃起來很嫩 。

【水煮蝦要煮多久才熟】

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