1、鮮筍不宜多食 。每人每餐最好不要超過半根 。
2、過敏體質的人過量食用會影響健康 。患有嚴重胃十二指腸潰瘍、胃出血、肝硬化、食管靜脈曲張、慢性腸炎等疾病的患者不宜食用 。
3、15歲之前的兒童要注意不要吃得過多 。
4、脾胃虛弱者或產后婦女 ， 因吃竹筍而引起哮喘或復發者 ， 不宜吃竹筍 。
5、春筍中不溶性草酸鈣較多 ， 尿道結石、腎結石、膽結石患者不宜多食 。此外 ， 年老體弱、消化不良、脾虛腸滑者不宜多吃春筍 。
【春筍食用注意事項】

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