【蒜香韭菜花甲的家常做法 蒜香韭菜花甲的怎么做會好吃】1、材料 。花甲2斤 ， 大蒜8瓣 ， 鹽小半勺 ， 糖小半勺 ， 食用油3勺 ， 生抽2勺 ， 干辣椒2顆 ， 花椒8顆 ， 老抽1小勺 。
2、水煮開 ， 放入花甲不停翻動燙煮到都打開了殼子 。瀝干燙水 ， 用冷水沖洗有殘留的沙粒 。沖洗好后瀝干備用 。
3、準備好大蒜和花椒 ， 喜歡辣的可以準備干辣椒 。
4、接下來 ， 準備一個碗 ， 把糖、醋、生抽 ， 老抽、鹽都放到碗里調成調料汁 。
5、準備好炒鍋 ， 鍋里放油燒熱 。
6、下大蒜干辣椒爆香 ， 今天不想吃辣 ， 就沒放干辣椒 。
7、大蒜爆香后放入花甲大火翻炒 。
8、因為花甲已經掉過水是熟的 ， 只需要炒幾下 ， 就可以放調料汁了 。
9、放入調料汁后大火翻炒收干水份 ， 就可以關火起鍋了 。好吃的蒜香花甲就做好了 。

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