如果面沒有變質是可以繼續用的 。
酵母粉是一種天然的發酵劑，也是一種活的單細胞有益菌 。
在適宜的溫濕度條件下，會產生大量的二氧化碳氣體，使面團蓬松、呈蜂窩狀 。
但只有正確使用酵母粉才能發揮其作用 。
【用酵母沒發了的面還能用嗎？】 首先，不要將酵母直接放入面粉中，先用溫水將其融化，然后分批加入面粉中，這樣發酵效果會更好 。
其次，溶解酵母粉的水溫不能超過55度，否則酵母會被燙死 。
水溫最好在25-35度之間 。

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