1、將包菜洗凈，撕成大小合適的片 。
2、五花肉切成薄片 。蔥、姜、蒜、小米椒改刀備用 。
3、炒鍋放少許油燒熱，放入五花肉，炒干水分，煸出少許油 。
4、放1勺豆瓣醬，炒出紅油 。
5、再放入蔥、姜、蒜、小米椒炒香 。
6、放入包菜，邊翻邊壓 。
7、放少許鹽、放1勺白糖、少許味精、少許生抽、少許蠔油 。
【包菜干鍋怎么做好吃 干鍋包菜怎樣做好吃】8、翻炒均勻即可出鍋 。香辣微甜，脆嫩爽口，香而不膩 。
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