【新新鱔魚怎么做 新新鱔魚做法介紹】1、原料：活大鱔魚2支約750克，嫩豆腐2包，熟金華火腿50克，冬筍片100克，水發黑木耳50克，蔥結1個，姜塊1塊，小蔥末10克，蒜瓣25克切片，紹酒25克，精鹽2.5克，味精4克，胡椒粉1克，熟豬油50克 。
2、鱔魚剖殺洗凈，去頭尾斬成小段 。豆腐切成小薄片 。鱔魚段放沸水鍋中焯一下洗去浮沫；
3、豆腐用沸水焯過，冬筍片煮熟；
4、鍋中放油，二成熱時先投入蔥姜蒜煸炒，加入紹酒及清水1000克，滾起1分鐘撈出蔥，姜不用，倒入鱔段用小火煨分鐘至酥爛，湯呈乳白 。加入木耳、冬筍片、豆腐、滾起，加入鹽、味精調好味，起鍋盛入火鍋，撒上胡椒粉，放上火腿片及蔥末，邊燒邊吃 。

猜你喜歡

• 烤曲奇餅干的做法和配方 曲奇餅干怎么做
• 黃豆燉豬骨湯怎么做 黃豆燉豬骨湯的做法
• 冬瓜海帶煮鱸魚怎么做 制作冬瓜海帶煮鱸魚的方法
• 分體雨衣能用洗衣機洗嗎 分體式雨衣怎么洗
• 章瑩穎案疑犯被抓怎么還找不到尸體
• 衣服發霉怎么洗掉霉斑黑點 衣服發霉如何洗掉霉斑黑點
• 沒有越獄的蘋果手機怎么下載迅雷？
• 如何寫自我評價 怎么表達出自己的特點
• 酸菜壇子起白花怎么辦
• 沃爾沃胎壓燈怎么消