
【海蝦仁制作方法 海蝦仁的制作方法介紹】1、首先將買到的蝦剝去外殼,只留蝦仁備用 。
2、最好是使用粗鹽粒腌制,如果手頭沒有用普通的食鹽也可 。按照重量大概蝦2鹽1的比例加進食鹽攪拌均勻后靜置 。
3、靜置1-2小時后,腌制的蝦仁水分出來了,撇去水分 。將蝦仁撿到另外的容器中 。
4、在這個過程中,蝦仁中的水分去得越干凈越好,可以采用瀝干和放在報紙上把水吸干等方法 。之后,將適量蜂蜜倒在蝦仁上,拌勻使每個蝦仁都能均勻地包裹上蜂蜜且不粘手即可 。
5、鍋中倒入食用油,燒制七分開 。放入蝦仁炸制 。蝦仁炸至金黃色,出鍋裝盤 。
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