【炒西洋菜的做法 怎么做炒西洋菜】1、食材：西洋菜500克、蒜2瓣、干辣椒4個、鹽適量、雞精0.5克、食用油40毫升 。
2、準備食材：西洋菜、蒜、干辣椒 。
3、蒜去皮切片、干辣椒剪成1厘米左右長的段 。
4、西洋菜取嫩尖葉，洗凈后用鹽水浸泡10分鐘左右，撈出瀝干水分 。
5、鍋中放入食用油，放入蒜片和干辣椒炒香 。
6、倒入西洋菜翻炒，炒2分鐘左右，完全炒熟 。
7、炒熟后關火，撒入鹽、雞精炒勻 。

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