【蛋煎培根吐司片 做蛋煎培根吐司片的竅門】1、吐司4片、雞蛋1個、奶酪2片、培根2片、色拉油1勺 。
2、做法：培根從中間切開 。按照“吐司——培根——奶酪片——培根”的順序擺放好，最上面再蓋上一片吐司，然后用手掌輕輕壓一壓，讓這個組合更緊密一些 。
3、雞蛋打散 。雙手拎起步驟3中的“吐司組合”，輕輕地沾上雞蛋液，兩個底面和四邊都要沾上 。
4、鍋中放1勺油，刷均勻 。油微微熱后，將沾過蛋液的吐司放入鍋中，開小火煎(油不必太多，一點點就夠，但是一定要小火煎，否則很容易糊掉的) 。
5、一面煎好后，翻個面，煎至兩面金黃即可 。如果是夾火腿，煎的時間短一些，三四分鐘即可 。

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