咸骨粥的簡單做法咸骨粥怎么做 _知識經驗

1、準備大米、排骨、鹽、姜蔥。.1斤排骨斬件后，加50g鹽按摩均勻。
2、腌咸骨可以用豬脊骨，菜菜喜歡肉多，所以選了排骨。
3、放好鹽，就蒙上保鮮膜放冰箱腌一晚。
4、腌咸骨的時間比較長，要事先腌；腌制時間和腌制鹽的分量，決定煮出來粥的味道。
5、珍珠米用冷水泡2小時，瀝干后，加入一匙羹花生油和一丟丟鹽腌一下。
6、用油鹽腌米，煮出來的粥會更香。不過記得鹽千萬別放多。喜歡粥濃稠口感的話，也可以加一點點糯米。
7、腌好的排骨焯水，水中加姜和料酒，焯完過涼水。
8、砂鍋里水煮開，放入腌好的米，姜絲和咸骨熬粥。
【咸骨粥的簡單做法咸骨粥怎么做】9、米煮開后，轉小火煮30分鐘，粥就好啦。

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