干米線一般比濕米線更難浸泡發，所以需要浸泡半小時以上才能煮，而濕米粉是濕的，浸泡5分鐘左右就可以煮了 。
【煮米線要泡多長時間】泡米粉最好用溫水，溫水比冷水快得多，但不應使用熱水 。
熱水會把米粉燙壞，煮熟的米粉很容易碎，而且沒有嚼勁 。
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