【螃蟹為什么綁著賣】1.為了不讓他們逃走 。螃蟹是有腳的動物 。不管是放在水槽里還是盆里，它們都會跑掉 。
2.螃蟹有蟹爪 。很多螃蟹在一起，難免會互相傷害 。幾輪后，他們將失去胳膊和腿 。如果再次受傷，很容易被細菌寄生而導致死亡 。
3.防止螃蟹的侵襲 。大多數人處理螃蟹并不專業，如果不綁起來很容易受傷 。
4.保證口感 。螃蟹被綁起來后，整只螃蟹都會有應激反應，變得很緊張 。這樣蒸出來的蟹肉會更緊實！ 而且，綁起來的蟹在蒸的過程中不會掙扎，蟹膏和蟹黃也不會被甩出去！

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