1、由于根系發育不良、肥水不足、光照差、植株生長過快、生殖生長不良等原因，在生長過程中容易形成畸形果和裂瓣果 。
【秋冬種的辣椒為啥產量低】2、雖然秋天氣溫轉涼，但有時氣溫還是比較高的 。如果花果期溫度高而潮濕，生長后期，當溫度高于30℃或低于15℃時，幾乎沒有光照，辣椒不能正常授粉，容易形成畸形果和僵硬果 。
3、結果期溫度較低，根系難以吸收磷肥，花青素含量過低，果實出現紫點 。
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