1、低溫保存：活銀耳的最優貯藏溫度(1±0.5)℃ 。
2、包裝貯藏：PE膜包裝活銀耳 ， 并在膜上戳幾個小孔 ， 能顯著改善鮮銀耳的貯藏品質 。
【活的新鮮銀耳怎么保存 活的新鮮銀耳怎么保存時間長】3、氣調貯藏：利用MAP貯藏工藝 ， 將參數調整為貯藏溫度2℃ ， 02濃度6% ， C02濃度15% ， N2濃度79% ， 最利于活銀耳保存 。
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