1、發酵完的面可以放冰箱 。在發酵好之前，最好不要放在冰箱冷藏，它會令面粉無法發酵好，拿出來后也會延長面粉發酵的時間，所以為了快速的發酵完成，面粉發酵前不能放到冰箱 。
【面粉發酵好能放冰箱嗎 面粉發酵好能不能放冰箱】2、可以把發酵完的面團裝入保鮮袋,擠壓出袋中的空氣后扎緊袋口,放入冰箱保鮮層,溫度調至0-3度,可保鮮3天左右;如果把發酵完的面團裝入保鮮袋,擠壓空氣后扎緊袋口,放入冷凍層進行速凍,這樣冷凍的面團可以保存半年之久 。
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