1、材料：雞蛋、胡蘿卜、萵筍、甜玉米粒、火腿、蔥花、剩米飯、油、鹽 。
2、胡蘿卜、萵筍去皮切丁；火腿切丁；甜玉米粒瀝干水分；
3、雞蛋打散，加入幾滴水和料酒攪勻，入油鍋中炒散后盛出；
4、鍋入油，下入蔥花和胡蘿卜，炒至胡蘿卜變色；
5、下入萵筍和火腿丁炒勻；
【胡蘿卜大米怎么炒好吃】6、倒入米飯和玉米粒，將米飯炒散，干的話可淋入少許水 。最后加鹽調味 。
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