1、可以放在冰箱里面冷藏，無論是新鮮的大米還是吃剩下來的米都可以 。但是如果是當天剩下來的米飯已經煮熟了，放在冰箱里面的時間也不宜過長 。正常情況下保存一天左右，而如果是夏天，最好當天就要吃完，不能夠存放太久的時間 。而且再次食用之前，還需要加熱，要不然可能會引發腹痛、腹瀉，影響身體健康 。
2、對于新鮮的米，也就是說是生米，可以放在冰箱冷藏室，因為能夠有效抑制微生物的繁殖 。而大米如果在常規環境下，容易污染而且容易生蟲 。但是在10度以下，而冰箱的溫度在3~8度，能夠有助于保持大米的新鮮，有效避免生蟲子 。
【泡大米能放冰箱冷藏嗎 泡大米可以放冰箱冷藏嗎】3、其實在古代就有將大米放在自然環境下進行冷藏的習慣了，每年的1月份到2月份期間溫度比較低，我們就可以將收割好的大米保存起來，就跟冰箱的冷藏室溫度差不多，能夠讓大米處于低溫狀態，延長大米的有效時間 。

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