荔枝凍是南紅瑪瑙里一種獨特的品種，因其與剝了皮的荔枝果肉相似，所以叫做荔枝凍 。目前主要產于云南保山，四川涼山 。
一騎紅塵妃子笑，無人知是荔枝來 。歷史上，那位美艷絕倫的楊貴妃素來喜愛荔枝，所以荔枝凍有石中貴妃的美稱 。
荔枝凍，顯而易見，特點就是如荔枝的果肉一樣晶瑩潔白，水潤細膩，半透明膠感，它的質感瑩潤，肉質溫潤飽滿 。有種果凍感，食欲滿滿有木有～
晶瑩雪白很好搭配，無論是配上紅艷艷的南紅珠子，還是青翠的和田碧玉，都別有一番風味，各有千秋 。

【荔枝凍有什么特點】

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