1、真正的黑米有光澤 。如果黑米看起來又老又黑，沒有任何光澤，那就不要買這種黑米 。
2、拿起一粒黑米，用手指挖 。下落的材料是片狀的，那么這是真的 。如果是那種粉，肯定是假的 。
3、真正的黑米有香氣，但這種香氣是大米的天然香氣 。如果是味道很濃的，就不要買這么香的飯了 。香氣越濃，可信度越低 。
【真黑米和假黑米怎么分】4、黑米泡水后會掉色，但是這個顏色是紫色的，加一點水會很淡，而假黑米顏色很深，有黑色的感覺 。
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