【麻辣果怎么做好吃 麻辣果這樣做好吃】1、炒鍋置火上，下菜油燒熱，下泡姜片、泡辣椒節、豆瓣醬末、老姜（拍破）炸幾下，潷去余油，下豬油、蒜瓣、花椒等再炸幾下，倒入雞或鴨湯大約煮至10分鐘左右，下白糖、鹽、味精、胡椒面，燒開，打去浮沫,就行了 。此湯也可作為火鍋的鍋底 。
2、放菜籽油適量，油溫六成，放白糖炒成流湖狀，待油溫上升直到九成，下嫩雞腿，待顏色成鮮紅略重，加高湯，稍煮，放牛油，豬油，雞骨，羊骨，水牛肉，放川花椒，八角，桂皮，涼姜，肉扣，香葉，草果，少許老抽，慢火輕燉 。另起鍋，放菜油，炒豆瓣醬出香味，放姜末；待肉爛，湯成色，后三次除異味，湯成
3、鍋底做好后就可以加蔬菜了，把洗凈的蔬菜，羊肉卷，魚丸，雞丸等，加至鍋內煮 。這時就要靠自己掌握火候了，可以先加肉類耐煮的至半成熟，再加蔬菜 。蔬菜比較好熟 。
4、將煮熟的菜放到大碗里 。將芝麻醬加鹽（鹽量根據菜的多少而定）和水調成糊狀，提前將蒜末用少許水浸泡半個小時左右做成蒜水，然后將調好的芝麻醬和蒜水倒在菜上拌均即可，菜里可以少放一些麻辣燙的湯 。

猜你喜歡

• 添柏嵐鞋舌處磨腳怎么處理
• 竹葉青茶怎么泡好喝 竹葉青茶如何泡好喝
• 怎么才能瘦啊 日常減肥小妙招
• 水果能帶上飛機嗎
• 一個人的年收入怎么算
• 保溫瓶內膽怎么清洗
• 開壺的正確方法 開壺應該怎么做
• 核酸檢測結果可以查詢不同日期的嗎？
• 羅漢松果實能吃嗎 羅漢松果實能不能吃
• 挖地基挖到墓怎么處理 挖地基挖到墓如何處理