|2月21日是二月二，記得“吃5樣，做2事”，老傳統需傳承

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農歷的二月初二，被稱為春耕節、農事節、青龍節等，是我們國家一個重要的傳統節日，各地的風俗習慣也各有不同。

【|2月21日是二月二，記得“吃5樣，做2事”，老傳統需傳承】二月二龍抬頭， “龍抬頭”標示著陽氣生發，雨水增多，萬物生機盎然，春耕由此開始。二月二也是農村最重視的節日，各種食俗文化也很多，今天就和大家分享一下二月二的食俗以及習俗的一些事兒，看看你知道幾種。
吃龍須
二月二吃按照習俗事要吃面的，面條細長，像龍的胡須一樣，二月二吃面條，又叫做“扶龍須” ，傳說中是對龍王的敬仰，寓意著新的一年能夠順心如意。這一天記得吃哦~

推薦：龍須牛肉面
1 ，牛肉煮熟切片備用，鍋里燒水，放入龍須面煮熟撈出，放入牛肉湯中，加入牛肉片和青菜。
2 ，舀上一勺辣椒醬，撒上小蔥末即成。牛肉湯十煮牛肉的湯，里面已經加鹽，所以放入面的時候不需要再加鹽。
吃龍耳
餃子事北方遇到節日就吃的一種傳統美食，到了二月二依然是如此，但是寓意不一樣了。因為餃子像耳朵的形狀，在二月二吃餃子，叫做“吃龍耳” ，寓意耳聽八方順心如意。

推薦：蓮藕豬肉餃子
1 ，肉餡中加入少許花椒水拌勻，再加入醬油，蠔油，蔥，姜，鹽，味精，花生油拌勻，蓮藕擦成絲，剁成蓮藕末放入拌勻。
2 ，把面粉加水和成軟硬適中的面團，揪成大小一致的小劑子，用搟面杖搟成薄皮，放上餡料，兩手捏緊，餃子就包好了，鍋里加入水燒開，煮上餃子熟透后，撈出開吃。
吃龍鱗
春餅在春天吃得最多，立春吃，二月二還要吃，春餅圓圓的，像龍身上的鱗片，在二月二吃春餅也叫“龍鱗” ，一口咬下去，討了個好彩頭。

推薦：烙春餅
1 ，用開水燙面，再加入適量的涼水把面團和成軟硬適中的面團，稍微靜置一會，揪成小劑子，按扁，用搟面杖搟成很薄的餅皮。
2 ，平底鍋洗凈燒熱，改小火放入做好的餅皮，看到鼓泡泡了，翻個面稍微一烙即可出鍋。
吃龍眼
在二月二要吃龍眼，南方很多地方是吃桂圓，桂圓代表著“龍眼” ，而北方很多地方是吃餛飩，二月二吃餛飩，也就是吃“龍眼” ，寓意新的一年眼看四方，前程似錦。

推薦：香菇餛飩
1 ，肉餡里加入蔥，姜，醬油，鹽，味精，花生油拌勻，把香菇切成末放入充分拌勻，餛飩餡就拌好了，拿一個餛飩皮，放上餡料卷起來，再兩面折到一起，捏緊即成。
2 ，小蔥切末，碗里加入1勺生抽， 1勺醋， 1克味精，鹽少許，胡椒粉少許一起調勻，鍋里放入清水燒開，煮上餛飩，把餛飩充分的煮熟，把調制好的料汁倒入，攪勻即可開吃。
吃龍蛋
二月二這一天，還要吃煮雞蛋，雞蛋圓圓的似龍蛋，二月二吃雞蛋，叫做吃“龍蛋” ，寓意新的一年順順利利、圓圓滿滿。

推薦：五香蛋
1 ，雞蛋洗凈放入鍋里，加入適量的水和鹽，八角，花椒，香葉大火煮開，小火滿滿煮5分鐘，敲開蛋皮。

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