【白切雞怎么保鮮】把白切雞放在雞湯里面熱一下，再用保鮮膜包住放冰箱里，這樣能多放兩天 。
白切雞通常選用細骨農家雞與沙姜、蒜茸等食材，慢火煮浸后，晾干切塊 。
成菜后，色潔白帶油黃，皮爽肉滑骨香，清淡鮮美 。

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