1、乳瓜洗凈放入盆中,加入一勺半(小勺)的鹽、一湯匙白糖和一湯匙醋攪拌均勻 。
2、鍋中倒入花生油,將兩根干辣椒掰碎炸至黑色(炸胡就不那么辣了),關火 。
【涼拌乳瓜的正宗做法 涼拌乳瓜做法】3、將熱辣椒油倒入拌好的小乳瓜,攪拌均勻即可上桌 。
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