1、先把薇菜在不生銹的容器里按1：8的70-80℃熱水浸泡3小時，水呈棕黑色，待到水冷卻后，倒掉黑水 。
2、然后繼續把薇菜在70-80℃熱水浸泡3小時等到水冷卻，倒掉黑水 。
【干薇菜怎么泡發 如何泡發干淡菜】3、最后再將薇菜在70-80℃熱水中浸泡12小時，12小時后撈出瀝干水分即可做菜
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