【黃豆煮多久才無毒 黃豆要煮多久才沒毒】1、黃豆煮前用水泡2-3小時，等到水開了再煮十幾分鐘即可，沒有用水浸泡的黃豆要煮40~50分鐘才會熟 。
2、黃豆不可生吃，有毒 。食用了不完全熟的豆漿可能出現包括漲肚、拉肚子、嘔吐、發燒等不同程度的食物中毒中毒癥狀 。
3、生大豆中含有一種胰蛋白酶抑制劑，進入機體后抑制體內胰蛋白酶的正常活性，并對胃腸有刺激作用 。現在市場上多個品牌的豆漿機最高熬煮溫度都不達100度，事實是不完全熟的，豆漿機磨完豆漿在鍋上加熱煮過，黃豆要煮開七次(或開后再煮15分鐘左右)為安全食用 。

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