紅燒魔芋做法紅燒魔芋的烹飪技巧分享 _知識經驗

【紅燒魔芋做法紅燒魔芋的烹飪技巧分享】1、用料：
魔芋1塊、蒜瓣1個、小蔥3顆、生姜1塊、花椒10顆、干辣椒3個、蠔油1勺、海鮮醬油1勺、辣椒油1勺、孜然粉2勺、鹽1勺、雞精1勺。
2、做法：
（1）準備好所需的材料：魔芋1塊，蒜瓣1個，小蔥3顆洗凈備用。
（2）魔芋清洗干凈切成塊兒備用。
（3）水燒開，放入魔芋煮5分鐘左右。去除魔芋里面的堿味兒，還可以使魔芋更加的緊實有彈性有嚼勁兒哦。
（4）煮好的魔芋撈出瀝干水份備用。
（5）蒜瓣剁碎，小蔥切成段兒，生姜切成條兒備用。
（6）鍋燒熱倒入適量的油，放入魔芋煸炒片刻。
（7）把魔芋撥到兩邊，放入蒜瓣，生姜，花椒，干辣椒爆香。
（8）放入一勺蠔油翻炒均勻。
（9）放入一勺海鮮醬油翻炒片刻。
（10）放入一勺自制辣椒油翻炒均勻。
（11）放入一勺鹽翻炒片刻。
（12）放入2勺小丑娃孜然粉翻拌均勻。
（13）放入一勺雞精調味。
（14）起鍋前放入小蔥段兒翻炒均勻即可。

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