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鹵水|請客吃飯，不要點菜問價，不懂這5個飯局規矩，白花錢還得罪人( 二 )

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【四】不要閉眼點菜 。
請客吃飯 ， 要考慮到周全 。 飯店的檔次 ， 菜品的系列 ， 交通的方便 ， 客人的喜好 ， 等等 ， 這些細節考慮得越周密 ， 請客吃飯的效果越好 。 請客吃飯的第一道程序 ， 往往是點菜 。 正規的公務場合 ， 一般都是定餐標 ， 酒店會提供一份菜品目錄 ， 供領導、客人和主人“過目” ， 然后根據客人的意見進行優化調整 。 私下的請客吃飯 ， 更多的時候是請領導或客人點菜 ， 大多數情況下 ， 客人都會把點菜的任務交給主人 ， 因為對方不知道你的請客標準 ， 點貴了怕你埋怨 。

既然讓你點菜 ， 你千萬不要閉著眼點菜 ， 要事先問一句 ， “大家有沒有忌口？”點菜要盡量符合客人的口味和習慣 ， 當然了 ， 品嘗當地的特色也是可以的 ， 要問一問 ， “能不能吃辣？能不能上甜口的？”等等 。 這不僅僅是尊重客人 ， 也是一種安全保護 ， 有的人因為品嘗了你點的特色美食 ， 可能過敏 ， 可能血壓增高 ， 可以拉肚子 ， 把飯局的功效沖銷掉了 。
【五】不要當眾讓服務員買單 。
親朋好友聚餐 ， 當然非常隨意了 ， 酒足飯飽 ， 喊服務員過來買單 ， 都是很正常的做法 。 請客吃飯 ， 尤其是求人辦事、請求機會、感謝幫助等等主題的飯局 ， 就不要走常規路線了 。 飯局快結束了 ， 你大喊一聲：“服務員進來 ， 把賬單拿來 ， 過來我結賬 。 ”服務員當眾把菜品和酒水結賬單遞給你 ， 你還故意問：“今天一共吃了多少錢？”服務員當然明白你的小心意 ， 故意用洪亮的聲音報價 ， “今天消費4560元！”其實 ， 你是故意讓客人們聽的 ， 傳遞信號是我今天夠意思吧 。 服務員都明白你的小格局 ， 領導和客人不明白嗎？故意買單 ， 故意報價 ， 就是傳遞一種“交易思維” ， 我花了這么多錢 ， 請你們吃飯 ， 你們可要給我辦事啊 。 換位思考一下 ， 對方心里已經暗暗不爽了 。
正確的做法應該是：主人一般不主動提議“飯局結束了” 。 往往是由坐在主位上的領導提議：天下沒有不散的筵席 ， 時間也比較晚了 ， 今天的飯局差不多了 。 然后 ， 你可以接一句：大家還需要加菜嗎？大家都說：不用了 ， 杯中酒吧 。 然后 ， 你對服務員說：請上果盤或上餃子 ， 意味著飯局結束 ， 你提前一步 ， 悄悄出去買單 。

【鹵水|請客吃飯，不要點菜問價，不懂這5個飯局規矩，白花錢還得罪人】如果飯局差不多了 ， 時間也比較晚了 。 你可以小聲征求一下主要客人的意見：領導 ， 您看您還需要添加點什么嗎？如果在北方 ， 您只需要問：領導 ， 您看上什么主食？領導自然就懂 ， 會把主導權交給請客的主人：你問問大家 。 然后 ， 你詢問大家：天下沒有不散的筵席 ， 今天很盡興 ， 時間也不早了 ， 讓領導早點回去休息 ， 大家看看 ， 需要什么主食？在北方 ， 一般都是面條或水餃 。 在上主食的空檔兒 ， 你要提前出去買單 。 等主食上來 ， 大家吃完 ， 就可以離席了 ， 你要送客人到門口上車 。 如果你還沒有結賬 ， 服務員不讓你離開 ， 你就丟大臉了 。

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