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人一但過了“五十知天命”的年紀 ， 才會更清楚身體的重要 。
中老年人50歲后想要一個好身體 ， 還要及時地補充營養 ， 養護身體 。 除了必要的蛋白質、鈣質等 ， 還有一種經常被大家所忽略 ， 但是卻至關重要的物質 ， 就是葉酸 。
葉酸不僅可以緩解失眠 ， 還能從食物中獲取葉酸 。 建議中老年：有錢沒錢 ， 常吃3種\"不老菜\"！天然葉酸高 ， 好吃不貴 。 增強免疫力 ， 體格強健 ， 都是寶藏食材 。
一、菠菜推薦做法：【菠菜雞蛋羹】
1.準備一把洗凈的菠菜 ， 焯水20秒鐘 ， 菠菜變軟后倒出 ， 用清水沖涼 。 焯水主要是為了去除菠菜中的草酸 。 把菠菜控水、切成段備用 。
2.盆中打入5個雞蛋 ， 加入適量涼開水和少許淀粉 ， 攪拌打散成蛋液 ， 再加入食鹽2克入底味攪拌均勻 。
3.把準備好的蛋液倒入菠菜中 ， 倒的時候把蛋液過一下濾網 ， 篩出氣泡和沒有打碎的蛋清 ， 這樣使蒸出的蛋羹更加平整嫩滑 。
4.鍋內燒水 ， 放上篦子 ， 開中小火蒸10分鐘 。 切點蒜蓉、紅椒粒、線椒圈放在一起 ， 加入食鹽2克 ， 味精1克 ， 生抽10克 ， 陳醋5克 ， 明油5克 ， 香油5克 ， 攪拌均勻即可 。
5.10分鐘以后蛋羹已經蒸好了 ， 我們把蛋羹取出倒扣在案板上 ， 切成均勻的方塊 ， 再澆上料汁即可 ， 喜歡原滋原味的可以直接食用 ， 這道鮮香嫩滑的菠菜雞蛋羹就做好了 。
二、西蘭花推薦做法：醬燒雙豆
1.一個土豆削凈外皮切成粗條 ， 抓入一小把淀粉抓拌均勻 ， 讓每一根土豆條都裹上淀粉；和一把擇洗干凈的四季豆；一朵西蘭花去除根莖切成小塊 ， 放入清水中抓洗干凈；生姜切成小粒放入清水中浸泡出姜汁；碗中加入生抽20克、蠔油10克、白糖3克 ， 把浸泡好的生姜水倒進去攪拌均勻備用 。
2.鍋內燒水放入少許食鹽和植物油 ， 水燒開以后放入西蘭花汆煮1分鐘 ， 西蘭花斷生返青以后倒出來 ， 瀝干水分以后擺放在盤子周圍當裝飾品 。
3.鍋內燒油 ， 油溫五成熱時把土豆條依次放入鍋中 ， 開小火炸3分鐘 ， 土豆條炸酥、炸成金黃色時撈出控油；然后把四季豆倒入鍋中炸熟 ， 經常翻動讓其均勻受熱 ， 四季豆表面起皺鼓泡時 ， 把土豆條回一下鍋快速炸10秒鐘撈出來控油 ， 這樣土豆條更加焦酥 。
4.鍋內留底油 ， 倒入準備后的碗料 ， 開大火熬出香味 ， 料汁熬制粘稠起泡時放入四季豆和土豆 ， 快速顛鍋翻勻 ， 醬料均勻裹在食材上面美味即成 。
三、包菜推薦做法：【雞胸肉炒包菜】
1.雞胸肉300克 ， 清洗干凈后切成雞丁 ， 加入食鹽2克、料酒5克去腥、生抽5克抓拌均勻腌制10分鐘；包菜半個 ， 去除根莖、撕成小塊；紅椒切成菱形片配色；另外切點蒜片爆鍋 。
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