【山藥紅豆糕的做法 山藥紅豆糕如何做】1、山藥500克，紅豆沙500克 。
2、清理山藥：把山藥表皮洗干凈，然后拿削皮器刮去皮 。需要注意，山藥的粘液會讓人手癢癢，最好戴上手套 。
3、蒸制山藥：把洗干凈的山藥，上蒸鍋蒸制20分鐘左右 。用筷子插一下很容易插進去，山藥肉變的很粘就ok了 。
4、制作藥泥：等山藥稍微涼一下，把藥泥放在保鮮模上，包起來用搗子（或者保鮮模棍）打成泥狀 。不斷折疊藥泥確保沒有硬塊 。
5、取適當的山藥泥把紅豆沙包入，搓成團子放入模具 。壓緊然后把裝有藥泥的一面超下，握緊模具敲打桌面，直到糕餅掉出 。

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