紅燒牛肉面怎么做好吃又香紅燒牛肉面做法 _知識經驗

1、材料：牛肉，鮮切面，油菜，熟雞蛋，姜片，蔥段，茶葉，干紅辣椒，花椒，八角香葉，桂皮等香料。
2、牛肉洗凈切塊飛水去掉血污，撈出；
3、鍋內放少量油，加牛肉、姜片、蔥段、茶葉、干紅辣椒、花椒、八角香葉、桂皮炒香；
4、再加生抽、老抽、醋繼續翻炒，一次性加入足量清水大火燒開后煮燉2-3小時；
5、牛肉將熟時，將香料撈出，留下牛肉清湯；
6、牛肉熟爛后加鹽、糖調味；
7、另起鍋，水沸后水內加少量食鹽，下面，煮熟，撈入面碗內；
【紅燒牛肉面怎么做好吃又香紅燒牛肉面做法】8、加入牛肉塊、燙熟的青菜、熟雞蛋，將牛肉湯盛入碗內即成。

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