【酸湯豬肝的做法 酸湯豬肝做法步驟】1、準備用料 。豬肝、西紅柿、鹽、料酒、生抽、洋蔥、香油、蔥、姜、鮮香菇、胡椒粉、油 。
2、把豬肝用清水洗凈，洗至豬肝發白切片 。
3、去除筋膜，切好后在放入清水清洗 。
4、放入蔥姜，料酒抓勻腌制，然后放入冰箱冷藏兩小時 。
5、取出放入生粉抓勻，然后把西紅柿切塊 。
6、鍋中倒入水，蓋上鍋蓋燒開 。
7、放入腌制好的豬肝后關火，撈出備用 。
8、鍋中倒入少許油，放入蔥，西紅柿扁燒 。
9、西紅柿扁炒出水后倒入香菇水，放入鮮香菇 。
10、洋蔥切好放入，煮開，放入燙好的豬肝 。
11、放入鹽，胡椒粉煮開，關火 。
12、出鍋前倒入少許香油，就可以出鍋了 。

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