西紅柿貝果西紅柿貝果怎么做 _知識經驗

【西紅柿貝果西紅柿貝果怎么做】1、原料：A：高筋面粉（大磨坊）300g、干酵母1小匙、鹽1小匙、三溫糖1小匙、水180ml、干燥西紅柿20g、馬蘇里拉芝士適量
2、B：焯貝果用白砂糖1大匙。
3、準備：先將干燥西紅柿放在熱水中5分鐘，去除水分，切成細塊兒備用。
4、將A材料全部混合，揉至面團光滑；加入軟化后的干燥西紅柿，揉均勻；
5、一次發酵（室溫25度，25分鐘），分割（6份），中間松弛15分鐘；
6、取出一個，排氣，搟圓，1/4對折法，整成圓柱體；
7、搓長，把一個頭搟開，將另一個頭放進去，抱緊，整成圓環形；
8、放在烤盤上二次發酵（室溫27度，40分鐘）；
9、用一個敞口鍋，燒上一鍋熱水，待水燒開以后，將B的白砂糖放入，改小火，鍋底有小泡泡即可；
10、將二次發酵好的面團放入鍋中，每面焯30秒；
11、按照自己喜歡放上馬蘇里拉絲，喜歡的就多放一點兒；
12、開始燒水的時候就可以將烤箱200度預熱；
13、放入烤箱中，中層，16分鐘；
14、11、取出放涼即可食用。取出放涼即可食用。

西紅柿貝果 西紅柿貝果怎么做

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