1、八寶粥煮前需要泡2-3小時 。
2、八寶粥一般以粳米、糯米或黑糯米為主料，再添加綠豆、赤豆、扁豆、白扁豆、紅棗、花生、蓮子、桂圓等輔料制成，其中的部分材料質地較硬，如果浸泡時間太短，食材吸水不夠比較難煮爛，而材料浸泡太久，可能會造成部分營養流失，降低食物的營養價值，因此浸泡2-3小時是比較合適的 。
【八寶粥煮前需要泡多久 煮八寶粥需要提前泡多久】3、雖然煮八寶粥水和米的比例沒有嚴格的規定，但是放太多和太少對口感都有一定的影響，最好是根據食用人數以及個人濃稠喜好來放材料，八寶粥中含有多種粗糧，比較適合用來熬稠粥，建議比例為5:1是比較合適的，即5份水，1份米，這樣的比例煮出來的八寶粥一把會比較粘稠，如果不喜歡稠，多放一些水稀釋粥也可以 。
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