從小到大 ， 我們會經常聽到很多“常識”——空腹不能喝牛奶、養胃要喝粥、紅棗能補血、喝骨頭湯補鈣、流鼻血要抬頭……
但你可知 ， 在這信息爆炸的時代 ， 很多我們被奉為金科玉律、堅信不疑的“常識” ， 其實好多都是謠言！
一起來看看哪些“偽常識”是你傻傻相信了很久的~
1 ， 飲 食 篇
1 ， 吃素比吃肉健康？
很多人擔心吃肉會導致三高、心血管疾病等風險增加 ， 素食主義者可謂越來越多 。 但長期吃素 ， 很可能引起蛋白質攝入不足 ， 從而易導致代謝紊亂、免疫力降低、加速衰老 。
葷素搭配、均衡飲食才是正確的做法 。
建議：素食主義者 ， 應適當多吃豆類、小麥、堅果等富含植物蛋白的食物 。
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2 ， 多吃蔬菜能改善便秘？
多吃蔬菜 ， 能幫助改善因膳食纖維缺乏引起的便秘 。
但便秘的誘因有很多種 ， 像大多數的老年人便秘 ， 往往與腸道菌群數量下降、感覺功能降低、肛門及盆底等疾病 ， 以及一些藥物副作用等有關 ， 因而靠吃蔬菜并不能解決所有便秘問題 。
提示：盲目大量攝入高膳食纖維食物 ， 反而增加消化負擔 ， 特別是消化功能較差的群體 。
3 ， A和B不能一起吃？
最常聽說的有“螃蟹和柿子 ， 同吃會長結石”、“菠菜和豆腐 ， 同吃會消化不良“……
但營養學專家表示 ， 食物相克并沒有科學依據 。 一些人在吃了所謂“相克”食物后身體出現不適 ， 大多是因為食物不潔、食物過敏亦或是食用方式不正確引起的 。
4 ， 脾胃不好不能吃辣？
適不適合吃辣 ， 其實也得看體質 。
“辣”具有辛散的作用 ， 本身又是溫燥的 ， 能幫助排出體內濕氣 。 而對于胃口不好的人 ， 適當吃點辣還可以幫助“醒脾” 。
因而像蘇葉、蔥、姜、蒜、大料等辛辣食物可以適當吃些 ， 對于寒濕內阻引起的胃部不適有好處 。
但對于有胃潰瘍、胃火過旺的人要少吃 。
5 ， 交替用油就是用不同名稱的油？
營養學專家強調用油的多樣化 ， 因而很多人這個月吃大豆油、下個月吃花生油亦或是菜籽油……
但是多樣化用油指的是按照脂肪酸結構換品種 ， 而不是按名稱換 。
*豆油、玉米油、葵花籽油結構類似；
*花生油、稻米油類似；
*杏仁油、橄欖油、茶籽油類似；
*亞麻籽油、紫蘇籽油類似 。
6 ， 小火炒菜 ， 營養損失較少？
我們知道很多維生素都怕熱 ， 因而會認為 ， 小火炒菜營養損失更少 。 但實驗表明 ， 大火快炒的菜 ， 維生素C損失僅17% ， 若炒后再燜燒 ， 菜里的維生素C將損失59% 。
所以炒菜要旺火快炒 ， 若再加點醋更有利于維生素的保存 。
2 ， 生 活 篇
1 ， 流鼻血要仰頭？
很多人流鼻血的應急措施就是仰頭 ， 生怕血流光 。 但你可知 ， 流鼻血仰頭可能會使血液倒流 ， 嚴重時可能嗆入氣管 ， 引發窒息 。
正確做法：用手捏著鼻翼 ， 稍微低頭 ， 用壓力把破裂的血管壓住止血 。 一般來說壓5分鐘左右就能止住 ， 若還是繼續出血 ， 建議盡早就醫 。
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