1、一般的年糕需要水煮5-7分鐘才會熟 。
【年糕需要煮多久能熟 年糕多久時間才可以煮熟】2、煮年糕的時間的主要根據年糕的大小、厚度還有火候來決定 ， 越厚的年糕水煮的時間也會越長 ， 煮軟之后的年糕在吃起來口感會更加的美味 。年糕不僅能煮熟后食用 ， 也可以在放入油鍋后炸熟食用 ， 又或者經過炒制后制作成炒年糕食用 ， 做法多樣 。
3、年糕其實是比較干硬的 ， 用開水煮的話又容易粘鍋 ， 吃起來很黏糊 ， 口感很差 。所以可以用熱水浸泡的方式代替用開水煮 ， 這樣不僅把年糕泡軟 ， 而且也不會影響口感 ， 年糕表面也不會黏糊糊 ， 更不會粘鍋 。
4、煮年糕時一般都是用熱水下鍋 ， 這樣不僅可以使年糕快速熟透 ， 減少煮年糕的時間的時間；同時也是因為年糕中含有豐富的淀粉 ， 只有水溫在60攝氏度以上時才會吸水膨脹 ， 既保證了年糕的口感 ， 又能從一定程度上防止其營養成分流失 。
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