1、食材：燕窩2盞、冰糖適量、水適量 。
2、燕窩加純凈水泡發6-8小時，中途換水 。
3、待7小時后，挑出燕毛，撕成條，挑去雜質，過濾 。
4、放入隔水燉盅，加純凈水略過燕窩，燉壺加水 。
【怎樣熬制燕窩 如何熬制燕窩】5、燉40分鐘后，5分鐘加冰糖燉至冰糖融化，燕窩軟儒即可 。
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