【蛋撻皮酸了怎么辦】蛋撻皮酸了說明撻皮已經變質了 ， 最好是舍棄 。
蛋撻是一種以蛋漿做成餡料的西式餡餅；臺灣稱為蛋塔 ， “撻”是英文“tart”的音譯 ， 意指餡料外露的餡餅（相對表面被餅皮覆蓋 ， 餡料密封的批派餡餅）（pie）；蛋撻即以蛋漿為餡料的"tart” 。

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