【怎么保存曬干的菜干不發霉 菜干曬干了怎么保存】1、保持干燥，通風 。或者密封真空保存 。
2、要曬出質量上好的干黃花菜，首先要保證原材料的質量，這是保證黃花菜干品質量的關鍵 。鮮黃花菜應該選擇在花蕾充分長成，但尚未開放之前就采收下來，等到成熟的時候再采收就會降低品質 。
3、曬干后的黃花菜要放在塑料袋里密封保存，并把它放在室內比較干燥且通風良好的地方，遠離濕潤的地方，還要定時查看 。因為黃花菜很容易發霉，發現情況不對要抓緊取出來再次攤曬 。
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