步驟1
食材：糯米100克、雞腿3個、姜2克、蒜2瓣、小蔥2根、干荷葉1張 。 調味料：醬油3克、蠔油2克、老抽1克、料酒1克、糖1克、淀粉3克 。
步驟2
糯米用清水浸泡8小時 。
步驟3
姜切末 。
【荷葉糯米雞的做法 荷葉糯米雞怎么做】步驟4
蒜切末 。
步驟5
小蔥切蔥花 。
步驟6
干荷葉用清水浸泡2小時 。
步驟7
雞腿去骨，肉切丁，放入姜、蒜、2克醬油、蠔油、老抽、料酒、糖、淀粉，抓勻腌制1小時，加入糯米，拌勻 。
步驟8
荷葉中放入糯米雞肉，對折包好，倒扣入盤中 。
步驟9
入蒸鍋，水沸后，蒸30分鐘 。
步驟10
取出，撒蔥花 。
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