臭豆腐汁怎么調臭豆腐汁如何調 _知識經驗

1、主料：油適量、鹽適量、香菜兩棵、蒜兩瓣、糊辣椒粉一匙、腐乳一塊、生抽一匙、味精少許。
【臭豆腐汁怎么調臭豆腐汁如何調】2、輔料：炸好的臭豆腐500g。
3、香菜、蒜泥切好備用。
4、取一小碗，放入一塊豆腐乳，并用勺子壓爛成泥。
5、放入兩匙涼開水攪拌均勻。
6、放入少許的鹽、味精和適量的糊辣椒粉。
7、放入一匙生抽攪勻。
8、放入香菜和蒜泥攪勻調成蘸水。
9、把炸好的臭豆腐碼入盤中，擺上蘸水，食用時用筷子夾一塊臭豆腐沾腐乳汁食用。

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