【家庭版鹽焗雞翅 家庭版鹽焗雞翅怎么做】1、食材：雞翅４００克、鹽焗雞粉、花生油、料酒，生姜適量 。
2、方法：準備幾個黃梔子，這個東西是一種清熱下火的草藥，一般藥店會有賣，把它清洗干凈后壓碎 。鍋里倒入一碗清水，把壓碎的黃梔子，放進去，開大火煮5分鐘，把它的顏色煮出來 。時間到了之后，把黃梔子水過濾一下，然后放一邊晾涼 。把放涼的黃梔子水倒進雞翅里面，稍微翻動一下，讓它泡10分鐘左右，方便雞翅上色 。10分鐘后，把雞翅撈起來，放在漏勺上面瀝干水分 。雞翅瀝干水分之后，再腌制一下，放入一包鹽焗雞粉，這個鹽焗雞粉的量可以根據雞翅的多少適當增減，接著放入少許的姜絲，一點點料酒，最后倒入一點花生油，倒入花生油比較香，而且加了一點油，做出來的雞翅更好看更好吃 。把雞翅攪拌均勻之后，腌制30分鐘以上入味，如果有時間的話，建議腌制的時間長一點，味道更好 。鍋里水燒開，把腌制好的雞翅放進去，蓋上一個盤子防止雞翅進水，然后蓋上鍋蓋，開大火蒸30分鐘左右 。時間到了之后，就可以關火出鍋了 。

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