1、金針菜又名黃花菜 。把金針菜晾干的方法有兩種：一種是將金針菜蒸熟 ， 然后曬干就行了；另外一種是加食品添加劑焦亞硫代硫酸鈉 ， 將新摘的金針菜與藥粉密封一般8個小時候左右 ， 金針菜熟了以后就可以掏出曬干就行了 。
2、金針菜干了以后要密封保存 ， 不定時查看 ， 不然原菜容易發霉 。藥菜存放時間相對要長點 ， 可以加一些藥粉放里面密封保存 。
【新鮮金針如何晾干保存最好 金針如何晾曬】3、注意金針菜曬的越干 ， 保存時間就可以越長 。
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