【南瓜和山藥如何做餅干 南瓜和山藥怎樣做餅干】1、食材：南瓜半個、山藥200g、糯米粉200g、餅干適量、白糖50g、白芝麻適量 。
2、南瓜 ， 山藥去皮 ， 切成薄片放入鍋里隔水蒸熟 。
3、蒸好的南瓜 ， 山藥倒掉多余水份 ， 加五十克白糖用勺背碾成泥 。
4、南瓜/山藥泥本來就是濕的 ， 不用再加水 。趁熱一點點倒入糯米粉攪拌成面片 。
5、一直到可以揉成光滑無干粉的面團就可以了 。
6、把每個面團分割成25克 ， 揉成圓球 。
7、把搓成圓球的面團放在餅干上面 ， 再取另一塊餅干放在面團上 ， 將面條夾在中間 ， 輕輕壓勻 。
8、然后再把做好的餅放在芝麻里滾一圈 ， 讓面團均勻沾上芝麻 。
9、烤箱預熱180度烤十分種餅干上色即可 。也可以油炸或者油煎 。
10、烤好的夾心南瓜/山藥餅干 ， 外脆內糯真的很好 。

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