【西蘭花豆腐雞蛋湯的做法 西蘭花雞蛋豆腐湯怎么做】1、主料：豆腐150克，西蘭花150克，雞蛋一個；配料：鹽適量，胡椒粉適量，食用油少許，芝麻適量 。
2、準備好所有的食材，豆腐切丁，西蘭花洗凈切成小朵，蔥切蔥花 。
3、鍋中加水燒開，加入少許鹽，放入切好的西蘭花，焯燙至變色撈出 。雞蛋打入大碗中攪拌均勻，起鍋燒油加入雞蛋炒散 。
4、鍋中加油燒熱后，放入蔥花翻炒一下爆香，接著加入適量的水，加入豆腐煮開 。
5、接著加入西蘭花煮開 。加入炒好的雞蛋，繼續煮沸 。
6、加入少許的鹽，和適量的胡椒粉攪拌均勻 。
7、關火后滴上幾滴芝麻油，攪和攪和就可以盛入大碗中，就可以端上桌開動啦!

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