方法一：通風處保存 。可以將山藥放在通風、陰涼的地方，盡量散開，這樣有助于不讓山藥發霉變質 。方法二：冷藏保存 。可以將去皮后的山藥裝進密封袋中，放到冰箱冷藏室或冷凍室保存 。
夏天山藥怎么儲存不壞

【夏天山藥怎么儲存不壞】木屑保存 。將山藥放在木屑中保存的時間會相對較長 。如果需要長期保存山藥，可以去木材店找一些木屑來保存 。
冷庫保存 。如果山藥較多，普通的保存方式比較麻煩的話，可以用冷庫保存 。先將山藥包裝好，放到冷庫中即可 。
米酒浸泡保存 。此方法僅適合少量的山藥 。將山藥直接浸泡在米酒中即可，這樣可以保證山藥在短期內不變質，特別是山藥的切口處 。

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