100克土豆含淀粉的量在百分之二十左右，但是里面的抗性淀粉含量受到很多因素的影響 。
比如受土豆的顆粒大小，軟硬，稀稠以及烹調方法，包括了烹調的時間，溫度，還有壓力等的影響 。

【土豆含淀粉多少】

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