1、材料：臭豆腐200克、霉毛豆100克、香菜適量、鹽、雞精、胡椒粉、花雕酒、色拉油各適量 。
2、臭豆腐洗凈，切塊，下油鍋炸至金黃色，撈出 。
【新鮮毛豆怎么做霉豆豉 新鮮毛豆做霉豆的做法】3、炸臭豆腐塊放入碗中，放上霉毛豆，加鹽、雞精、胡椒粉、花雕酒調好味，上籠蒸25分鐘，撒上香菜即可 。
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