【新鮮海膽要處理保存嘛 新鮮海膽可以冷藏嗎】1、用鹽水漂洗干凈以后的新鮮海膽，還要放到明礬水中浸泡，浸泡時間大約在40分鐘到60分鐘之間，泡好以后取出控干所有水分，然后再把處理好的新鮮海膽擺放在盒中，接下來進行包裝，包裝完成以后的海膽可以運輸到任何地方，而且這樣保存的海膽會特別新鮮 。
2、海膽本性寒涼，最好在食用時避免與一些寒涼的食物共同食用，比如空心菜、黃瓜等蔬菜，飯后也不應該馬上飲用一些像汽水、冰水、雪糕這樣的冰鎮飲品，還要注意少吃或者不吃西瓜、梨等性寒水果，以免導致身體不適 。

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